Nach Auswertung einer spanischen PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterranea) Studie, kann der regelmäßige Verzehr von Hülsenfrüchten, insbesondere von Linsen, das Typ-2-Diabetes-Risiko senken.

Der Studie zufolge verringert sich das Erkrankungsrisiko bereits dadurch, dass man täglich eine halbe Portion protein- oder kohlenhydratreicher Nahrungsmittel wie Eier, Brot, Reis oder Kartoffeln durch Hülsenfrüchte ersetzt. Hülsenfrüchte machen schnell und lange satt, besitzen eine optimale Nährstoffzusammensetzung und sind reich an B-Vitaminen und relativ vielen Mineral- und Ballaststoffen.

Die Studie finden Sie hier:

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